Is spás stórála speisialaithe d’fhíon é cellar fíona a sholáthraíonn na coinníollacha is fearr chun cáilíocht agus acmhainn aosaithe an fhíona a chaomhnú.Seo roinnt príomhghnéithe a chuimsítear go hiondúil i cellar fíona:
1.Cool, Teocht Tairiseach: Is fearr aois an fhíon i dteocht fhionnuar, tairiseach, go ginearálta idir 55°F agus 58°F (12°C agus 14°C).
2. Rialú Taise: De ghnáth coinníonn siléir fíona leibhéal taise coibhneasta idir 60% agus 70% chun coirc a chosc ó thriomú amach agus chun na lipéid a choinneáil ó mheath.
3.Darkness: Is féidir le solas ultraivialait ó sholas na gréine nó soilsiú saorga damáiste a dhéanamh d'fhíon, mar sin ba chóir go mbeadh cellar fíon dorcha nó go mbeadh soilsiú cosanta UV ann.
4.Ventilation: Tá aerchúrsaíocht cheart tábhachtach chun aer stagnant a chosc ó thionchar a dhéanamh ar an bhfíon.
5.Racks and Storage: Ba chóir fíon a stóráil ar a thaobh chun an corc a choinneáil tais agus é a chosc ó thriomú amach agus a chrapadh, rud a d'fhéadfadh ligean d'aer dul isteach sa bhuidéal agus an fíon a ocsaídiú.Úsáidtear racaí nó seilfeanna speisialaithe chun na críche seo.
6.Security: Ba chóir go mbeadh cellar fíona slán chun goid nó rochtain neamhúdaraithe a chosc.D’fhéadfadh go gcuimseodh sé seo doras faoi ghlas nó bearta slándála eile.
Insliú: Chun leibhéal teochta agus taise comhsheasmhach a choinneáil, ba cheart cellar fíona a insliú i gceart.
Ar an iomlán, is iad na príomhghnéithe a theastaíonn le haghaidh cellar fíona ná rialú teochta, rialú taise, dorchadas, aeráil, racaí stórála speisialaithe, slándáil agus insliú.Cuidíonn na fachtóirí seo le timpeallacht a chruthú a chaomhnaíonn cáilíocht an fhíona agus a ligeann dó dul in aois go galánta.
Am postála: Nov-23-2023
